Гид по трем известным кофейням Гонконга.

 

Гонконг. Один из крупных городов мира. Одно из самых густо — населенных мест мира. Город кипит жизнью. Он диктует свои правила. Лучший кофе здесь предлагают на высоком уровне. Лучшие кофейни Гонконга от  Monday coffee кофе блог в  список: Гонконг достопримечательности. Попробуйте ваше путешествие на новый кофейный вкус!

Гонконг  специальный административный район Китайской народной республики, один из ведущих финансовых центров Азии и мира. В 1842 году Гонконг был захвачен Великобританией, но формально арендован на 99 лет и на этот срок являлся английской колонией. После завершения договора аренды в 1997 году Китайская Народная Республика вернула суверенитет над территорией. Город-государство, являющееся полностью обособленной от Китая территорией, где можно с головой окунуться и раствориться в миксе культур.

Кофе блог Monday coffee приехал в Гонконг рано утром (наш рейс был в город Китая — Шеньжень (Shenzhen), который является пограничной территорией двух государств),расположены они так близко, что вы можете пересечь границу на метро.

Когда пересекаешь границу между Китаем и Гонконгом, не совсем понимаешь кардинальную смену обстановки ,однако, как только открываются двери метро от станции Futian checkpoint ( название станции на границе Китая, для стороны Гонконга она называется Lo wu), ты погружаешься в атмосферу англоговорящих людей, имеющих азиатскую внешность, и понимаешь, что покинул страну панд и лапши!

Кофе блог решил начать своё кофе приключение с центра города по этому по светло-голубой линии метро мы доехали до Kowloon Tong ( является пересечением светло-голубой и зеленой линии), затем проехали 4 остановки до Ya Ma Tei ( последняя остановка зеленой линии ) и по переходу перешли на красную линию ( с точно таким же названием упомянутым выше), и уже по ней проехали 5 остановок до конечной станции Central.И о да, мы в деловом центре Гонконга! Все путешествие от границы до данного района заняло около одного часа и за билет пришлось отдать 80 гонконгских долларов, что относительно дороговато, но увы, у больших городов свои требования , по этому смирившись и пересчитав, что «золотишка» достаточно для кофе приключения, с улыбкой покинули метро и вот он, новый город… Привет!

Возможно вы подумайте, что мы довольно сумасшедшие и , что не так это просто проделать такой путь на метро, мы вас постараемся тут же разубедить, так как если вы возьмёте автобус, вы потеряете огромное количество времени в пробках, если решитесь на паром, то у него четкое расписание и вам все равно придётся воспользоваться метро, конечно есть вариант поймать такси, но о цене мы лучше умолчим:) так же возьмите на заметку, что вы иностранец и специально для вас оно конечно же будет дороже;) мегаполисы живут метро, по этому не лишайте себя такой возможности , плюс в Гонконге безумно удобное, чистое и полное магазинов метро! Так что совет от кофе блог Monday coffee: чашку лате с собой, хорошую музыку на I pad и вперёд;)покорять мир:)

Пункт назначения: кофейня 18 Grams (18 грамм).

Местоположение: станция метро Sheung Wan

Адрес: Winglok street 77.

История: кофейня была основа в 2007 году и название такое получила потому, что для приготовления чашки двойного эспрессо вам всего-навсего нужно 18 грамм молотого кофе. В Гонконге данная сеть имеет 5 кофеен.

Попробовать: в меню вам предложат все виды кофе приготовленный различными способами заваривания: от эспрессо до Cold Brew,однако,  наш взгляд притянуло  Latte Piccolo, что является просто маленькой кружкой пенного напитка ( всего тридцать миллилитров). Рекомендуем вам попробовать! После первого глотка, вы поймёте, на сколько оно удивительное… В данной кофейне работают только профессионально обученные бариста, которые могут говорить о кофе бесконечно и готовить его соответственно на все пять баллов! По этому, если у вас есть вопрос по поводу определенного вида кофе или вы не можете определиться с выбором, просто обратитесь к ним, получите супер развёрнутый ответ на ваш вопрос и массу положительных эмоций и энергии. Если вы голодны, к вашему вниманию паста, сендвичи и салаты, наслаждайтесь! Кухня здесь расположена так, что вы можете наблюдать за тем как  готовят еду, по этому запах просто умопомрачительный! Не возможно устоять.

Стоимость кофе: латте ( маленькая кружка): 38 HK$ ( 368 рублей).

Мнение от Monday coffee: простота и есть залог прекрасного, первое что приходит на ум, когда находишься в данной кофейне. Очень маленькая по размеру, количество столов можно по пальцам пересчитать и пространство ограничено так, что персоналу иногда не развернуться, но все столы заняты полностью, плюс люди даже у барной стойки стоят и наслаждаются кофе. Когда заходишь в кофешоп растворяешься в атмосфере, её и словами не передать… Интерьер здесь довольно простой: чёрные столы, стульчики разного размера и пара мягких диванчиков, на потолках светильники, сформированные из чашек. Ребята относиться к кофейне третьей волны с кофе  Specialty . Здесь они сами обжаривают зерна кофе и формируют смеси, и к их названию подошли креативно. К примеру смесь зерен из Мексики, Индии и Бразилии называется «Чёрная овца», из Бразилии, Колумбии и Сальвадора «Бедная собака». Бариста были очень заняты, так как время было обеда, по этому почему такие названия мы расспрашивать не стали.

Район Гонконга, где расположена кофейня, является деловым районом города, так как здесь сконцентрированы основные бизнес-центры, по этому снующие люди в дорогих деловых костюмах, чинно попивают кофе на бегу в результате чего кофеен здесь бесчисленное множество, но мы на поиске толко самых лучших из них. Привлекла внимание кофейня » Y..not coffee engineer» , здесь продают кофе только на вынос, но нас улыбнуло само название над смыслом которого мы ещё долго размышляли.  Какой ещё кофе инженер?:) Азия:)

Хотите получать кофейные новости?

Просто введите email!

Гонконг на самом деле довольно небольшой город и когда пытаешься найти какое-то определенное место, на карте все кажется намного дальше и масштабнее чем на самом деле, по этому пытаясь найти вторую кофейню мы кружили по центру, ориентируясь по названиям улиц и переулков, потратив около 30 минут и уже почти были готовы запрыгнуть на знаменитый двухэтажный трамвай ( очень удобное средство передвижения, рекомендуем), когда один из местных жителей заметил, что мы наворачиваем круги по одному и тому же скверу в десятый раз, и вежливо поинтересовался о том, в поисках чего мы находимся и через пять минут привёл нас к пункту назначения номер два:)

Пункт назначения: Cupping room

Местоположение: станция метро Sheung Wan( выход А2).

Адрес: 299 Queens road central.

История: кофешоп был открыт в 2011 году и получил название Cupping room в честь проведения каппигов вкусного зерна.  Кофейня является местом обитания победителя чемпионата бариста Азии 2014 года, который на мире занял 2е место.  Он очень молодой парень, который жизнь свою без кофе не представляет и просто помешан на приготовлении безупречного напитка, на деле оказался скромным и не захотел, чтобы мы его фотографировали, но мы не настаивали, было честью просто с ним познакомиться. Кофейня полностью погружена в атмосферу третьей волны, от напитков до долгих разговоров с бариста.

Попробовать: если вы сумасшедший кофеман( которым мы и являемся), тогда приготовьтесь к тому, что при просмотре меню вам захочется всего и сразу! Кофе в меню здесь разделён на несколько пунктов: эспрессо напитки ( the coffee), кофе из определенного географического регионп (single origin), охлаждённый кофе ( iced coffee). Мы решили заказать Regular white coffee ( так здесь назван латте), и подождав около 30 минут ( народу здесь была тьма!), мы утолили свой кофейный голод. Кофе был чудесный! В небольшой потертой коричневой кружечке, он пенный и горячий оправдал все свои ожидания, возможно ещё большего восторга придал тот момент, что его приготовил бариста чемпион;) если вы голодны, то к вашему выбору паста, салаты и супы, но нам было не до еды, конечно же:)

Мнение от Monday coffee: минимализм, во всем, в стиле, в меню и атмосфере здесь очень притягивает. Когда заходишь в кофейню первое, что бросается в глаза-это расставленные скамейки и столы как в школе прошлых лет, потёртые стены и беспорядок, придают свой шарм, запах кофе вперемешку с едой заставляет тебя подчиниться своим инстинктам, схватить меню и заказать что-нибудь незамедлительно в ритме джаза, который мелодично играет на фоне, поднимая настроение, и после чашки кофе ты уже готов отплясывать по полной, кружась по кофейне и радуясь тому, что так счастлив. Кухня здесь также открыта взору по этому, если хотите посмотреть как готовят повара, пожалуйста, наслаждайтесь. Кофейня относится к виду Specialty coffee и зерна здесь они обжаривают сами,  к вашему выборы предстанут смеси: house blend, single origin, Gatundu, Guatemala, Reko, Ethiopia.

Стоимость кофе:  латте  40 HK$ ( 390 рублей).

Гонконг является идеальным городом для тех, кто является гурманом в еде, напитках, кофе. В результате того ,что долгое время  являлся колонией Великобритании, он густо населён представителями Соединённого королевства, по этому требования к ресторанам, кафе и кофейням здесь высокие, и если в городе появляется что-то новое, то идея данного заведения будет пытаться превзойти уже существующие. В итоге каждое место просто кричит своей уникальностью и так и просит вас заглянуть за чем-нибудь необычно вкусным. Бродя по улочкам в поисках третьего пункта назначения, наш взгляд поймал сендвич бар La Sandwicherie, просто организованный, с барной стойкой на улице, где вы можете насладиться сендвичем и капучино, уютно разместившись на высоком стуле и наблюдая за снующими вокруг людьми, благодаря судьбу за то, что подарила это путешествие.

Пункт назначения: Barista jam

Местоположение: станция метро Sheung wan.

Адрес: 126-128 Jervois street, shop D, G/F.

История: кофейня была открыта в 2008 году и название такое получила потому, что ребята здесь готовят кофе с веселым настроением и открытым сердцем, по этому он как джем получается простой и очень вкусный.

Попробовать: кофейня так же является представителем третьей волны со specialty coffee, по этому для вас только свеже-обжаренные  зерна. Все основные эспрессо напитки представлены здесь по этому, закажите то, что душе угодно. Не хотите кофе больше? Тогда возьмите салатик, Цезарь к примеру, довольно быстро был приготовлен с легкой заправкой и обжаренной курочкой, всего за 52 HK$ (520 рублей, что очень не дорого для Гонконга). Для Азии все-таки больше популярен формат, когда в кофейне можно поесть и кофе выпить, даже, если кофе здесь спешелти подают.

Мнение от Monday coffee: здесь темно и таинственно, в кофейне достаточно приглушённый свет, по этому когда заходишь с улицы, немного теряешься в пространстве в поисках свободного столика, здесь два этажа и много свободного места, что можно даже по-барски усесться на несколько стульев ( что было не реально в предыдущих кофейнях). На втором этаже здесь небольшой магазинчик, где продают кофеварки, кофе фильтры и иные приспособления, сделан он как склад, по этому можно подняться на второй этаж и наслаждаться кофе, рассматривая всяческие штуковины. На первом этаже безумно понравился стол с зеркалом напротив, где вы можете заняться самолюбованием себя довольного и счастливого и сделать парочку селфи на память. Безумно приветливый персонал, постоянно подшучивал над нами и поблагодарил за то, что мы внесли данную кофейню в список нашего кофе путешествия.

Стоимость кофе: латте 38 HK$ (370 рублей).

Гонконг- туманный город, здесь все погружает  в раздумья о жизни и целях, о том, что суета и рутина, должны быть разбавлены моментами счастья, кофе и конечно же моря… Данный центр расположен не далеко от знаменитого пирса с чертовым колесом, туда кофе блог и направился, бегом, после трёх чашек кофе конечно же энергии  было хоть куда. И через 10 минут ( пройдите к торговому центру Landmark и от него следуйте просто по переходу к надписи pier ( пирс)), мы оказались  у берега, и просто усевшись на берегу, наблюдали за уплывающими паромами с туристами и понимали, что вот оно счастье, быт здесь в этот день, час, минуту и радоваться каждому мгновению подаренному судьбой.

Был ли интересен вам кофейный гид? Как часто ходите по кофейням в путешествии и как спешелти кофейни находите? Оставьте комментарий ниже!

 

Поделитесь этой записью со своими друзьями:
Нет товаров

Уже уходите? Подпишетесь на наши новости, чтобы получать купоны на скидку и интересную кофейную информацию на почту!